EL AÇMASI OTLU BÖREK.

MALZEMELR:

1. 1 YUMURTA.
2. BİR FİNCAN ZEYTİN YAĞI.
3. 5 BARDAK UN.
4. BİRAZ TUZ.

İÇ MALZEMESİ:

1. YARIM KİLO ISPANAK.
2. BİR DEMET ISIRGAN.
3. YARIM DEMET, MAYDONOZ, DERE OTU.
4. BİR KAÇ TANE TAZE SOĞAN.
5. TUZ, KARABİBER, İSTEĞE BAĞLI KIRMIZI BİBER.
6. İSTEĞE BAĞLI ÇÖKELEK. VEYA LOR.

YAPILIŞI:

HAMURU  KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA YOĞURALIM.
VE 20 DK. DİNLENDİRELİM.
HAMUR DİNLENİRKEN GÜZELCE YIKADIĞIMIZ,
YEŞİLLİKLERİ  SÜZÜLMESİ İÇİN  SÜZGECE  KOYALIM 
 BEN YEŞİLLİKLERİ İLK ÖNCE TUZLA GÜZELCE OVUŞTURUYORUM 
SULANMASINI  ÖNLÜYOR, DAHA SONRA SIKARAK GENİŞ BİR KASEYE 
YEŞİLLİKLERİ ALALIM ÜZERİNE TAZE SOĞANLARI DOĞRAYALIM 
 BAHARATLARI KOYALIM  İSTERSENİZ,
ÇÖKELEK VEYA LOR KOYABİLİRSİNİZ.

BÖREĞİN YAPIMINA BAŞLIYA BİLİRİZ.  HAMURU KÜÇÜK BEZELERE 
AYIRALIM. BU MALZEMEDEN 15, 16 BEZE  ÇIKIYOR, 
BEZELERİ 4 GRUBA AYIRALIM, HER BEZEYİ PASTA TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE ,
AÇALIM. ÜZERLERİNE ZEYTİN YAĞI SÜRELİM ÜSTTE KOYUP
 (EN ÜSTTEKİNE YAĞ SÜRMEYİN
HEPSİNİ BİRLİKTE GÜZELCE  AÇALIM, HAMURU ORTADAN İKİYE BÖLELİM,
VE KENARINA  HARÇIMIZI  YERLEŞTİRELİM VE  RULO ŞEKLİNDE  SARALIM,
YAĞLANMIŞ TEPSİYE İSTER RULO ŞEKLİNDE İSTER UZUN UZUN KOYA BİLİRSİNİZ
ÇOK SIKI SARMAMAYA DİKKAT  EDELİM GÜZEL PİŞMEZ.
SON AŞAMA  BÖREĞİMİZİN ÜZERİNE    YARIM PAKETTEN AZ ERİTTİĞİNİZ 
TERE YAĞINI GÜZELCE SÜRELİM,  200 DERECEDE  1SITILMIŞ   FIRINIMIZDA 
GÜZELCE  KIZARINCAYA  KADAR PİŞİRELİM. SICAK,  SICAK SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN.
.