FIRINDA KÖFTELİ PATLICAN KEBABI .

GEREKLİ   MALZEMELER:.

• BİR KİLO PATLICAN .
• YARIM KİLO  KÖFTELİK KIYMA  
• ÜÇ ADET DOMATES.
• ÜÇ ADET BİBER.
• BAHARAT  ÇEŞİTLERİ, TUZ, KARABİBER, KİMYON, KEKİK. 
• KÖFTESİ :.İÇİN  BİR DİLİM BAYAT EKMEK ,
• BİR BAŞ KURU SOĞAN. 

YAPILIŞI:

İLK OLARAK KÖFTEYİ BİR KAPTA GÜZELCE YOĞURALIM  VE ELİMİZLE YUVARLAK BİR ŞEKİL VERELİM.
DAHA SONRA PATLICANLARI ALACALI ŞEKİLDE SOYUP TUZLU SUDA BİRAZ BEKLETELİM .
SIRASIYLA , ÖNCE PATLICANLARI  DAHA SONRA KÖFTELERİ FAZLA  AZ BİRAZ KIZARTALIM. FIRINA DAYANAKLI BİR  TEPSİYE  PATLICAN, KÖFTE SIRASIYLA  (RESİMDEKİ ) GİBİ DİZELİM  BAŞKA    BİR KAPTA SOSUNU HAZIRLIYALIM  DOMATESLERİ RENDELİYELİM. DOLU , DOLU BİR YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALCASI VE DÖRT BARDAK  SICAK  SUYLA HAFİF PİŞİRELİM  BU SOSUN İÇİNE BEN BAHARAT ÇEŞİTLERİNİN HEPSİNDE AZAR , AZAR  KOYDUM VE BİR İKİ DİŞ SARIMSAK RENDELEDİM.  SON OLARAK TA  BU SOSU YEMEĞİN ÜZERİNE DÖKÜP ÖNCEDEN ISITTIĞIM FIRINA KOYDUM . BEN DEĞİŞİK OLARAK TEPSİNİN YANLARINA PATATES DİLİMLERİ YERLEŞTİRDİM..
BEN BU YEMEĞİ  KENDİM UYDURDUM ZANNETMİŞTİM AMA İNTERNET TE BAZI SİTELERDE  GÖRDÜM Kİ MALATYA   YÖRESİNE AİT BİR   PATLICAN KEBABI   İMİŞ . 
ÖĞRENMİŞ OLDUM, ELLERİME SAĞLIK GÜZEL OLDU EV HALKI TAM NOT VERDİ.

AFİYET OLSUN.


BUDA YEMEĞİMİN PİŞMİŞ  HALİ.