9 Ağustos 2015 Pazar

ÇÖKERTME KEBABI

Uzun zamandır Bloğıma   ilgilenemedim,   malum yaz mevsimindeyiz bir yerlere gidiyoruz , birileri 
geliyor her kes gibi yoğunluk yaşıyoruz. En önemlisi sıcaktan insan hiç bir şey yapmak 
istemiyor, Bilmiyorum sizlerde aynı şeyleri  hissediyor musunuz, hep yorgun , tembel, tembel,
oturmak. içimden hiç bir şey yapmak gelmiyor.
Baktım yayınlayacağım postlar birikti , böyle olmaz  tembelliği bırakmam lazım dedim.
Dün akşam ilk defa Muğla yöresine ait Çökertme Kebabı yaptım, yaparken nasıl olur beyenilirmi 
diye tereddütlü yaptım. Ama sonuç harika oldu aile bireyleri bayıldı.
Ani karar verdiğim için ben  et olarak kuş başı  kuzu eti kullandım, esas antrikot  veye biftek kullanmak 
lazım böylede çok güzel oldu.

MALZEMELER:( Benim  malzemelerim 3 kişilik)

Yarım kilo kuş başı kuzu eti::
5 Adet kızartmak için orta boy Patates.
3 Su Bardağı Yoğurt.
5 Diş Sarımsak.
1 Tatlı  kaşığı salca .
2 Adet Domates.
Yarım cay Bardağı sıvı yağ.
1 Tatlı kaşığı Tuz. 
2 Yemek kaşığı zeytin yağı.
Arzuya göre baharatlar.

YAPILIŞI
:
İlk olarak patatesleri rendenin iri tarafıyla  su dolu bir kaba rendeleyin.
Kuş başı etlerimizi sıvı yağı kızdırarak güzelce kavuralım., etler yumuşayınca tuzu ilave edip
ocağı kapatalım.
Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice suyunu sıkıp peçeteyle kurulayıp.
kızgın  yağda nar gibi kızartalım.Sarımsakları soyup dövelim
Yoğurda  katalım, başka bir tencerede domatesi rendeleyin zeytin yağı ve 1, 2 diş sarımsakla 
pişirelim, salçamızı ilave edip .sosu hazır duruma getirelim. 
Servis tabaklarımıza  en altına patatesleri , onun üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu ,
daha sonra etimizi son  olarakta  sosumuzu  koyalım . ÇÖKERTME KEBABIMIZ
Servise hazırdır
.
AFİYET OLSUN.



.

.

12 yorum:

  1. Nefis bir yemek hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. nefis bir tarif ellerinize sağlık süper görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. Bu sıcaklarda et ağır gelse de,severek tüketiyoruz. Elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. seviyorum ama ağır geliyor bu aralar..

    YanıtlaSil
  5. çok da severim ellerinzie sağlık

    YanıtlaSil
  6. Şahane olmuş. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Güzel gözüküyor elinize sağlık

    YanıtlaSil
  8. Tüm malzemeler var. Ben birazdan yapacağım bunu. :) Eşim de bayılır boyle yemeklere. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Merhaba blogunuzu blog canların grubunda gördün takibe aldım banada bekliyorum mutlaka :)

    http://misevimm.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ziyaretinize çok sevindim en kıza zamanda ziyarete geleceğim

      Sil
  10. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı olmuş.Ellerinize sağlık.

    Hayırlı hafta sonları inşaallah.

    YanıtlaSil