9 Şubat 2015 Pazartesi

PATATESLİ BÖREK


Fırından yeni çıkmış sıcak, sıcak patatesli börek isteyen buyurun,
Kızım iş yerindeki arkadaşlarına kahvaltıda yemeleri için anne börek yaparmısın dedi kızım ister' de ben yapmazmıyım, ama tabii  gece, gece açama börek yapamazdım hazır yuvkayla yaptım.

MALZEMELER.

  • 2 Kilo yufka .
  • 2 su bardağı zeytin yağı.

ÜZERİ İÇİN.SOS,
  • 1 Su bardağı yoğurt,
  • 1 Paket tere yağı,

İÇ  SOSU 
  • 2 Kilo patates 
  • 1 Demet maydanoz,
  • 3 Tane büyük boy kuru soğan,
  • Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber.
  • (BU MALZEMELER, ÖLÇÜ İKİ KİLO YUFKA İÇİN.)
YAPLIŞI.

İlk olarak patateslerimizi  haşlayalım, diğer bir tencere  içinde yemeklik şeklinde doğradığımız 
soğanlarımızı sıvı yağla kavuralım haşladığımız patatesleri rendeleyip soğanlarla karıştıralım, 
biraz kavrulduktan sonra sırasıyla baharatlarımızı ve maydanozu ilave edelim.
Böreğinizi istediğiniz şekilde yapa bilirsiniz, ben gül şeklinde yaptım. Böreğimizi  yapmaya başlamadan önce bir kabın içine yoğurdu ve bir bardak sıvı yağını karıştıralım. Bir yufkayı masaya serelim dört eşit 
parçaya  bölelim yufkaların üzerine hazırladığımız sosdan sürelim ve patatesli malzememizden koyarak yufkamıza gül şeklini verelim, diğer yufkalarımızıda aynı şekilde yaparak fırın tepsimize dizelim.
Son olarak ben yumurta kullanmıyorum erittiğim tere yağını böreğimin üzerine güzelce yayarak döküyorum.
180 derecede ısıttığım fırınıma tepsimi koyuyorum  hafif  kabarmaya başladımı fırının ısısını  200 dereceye getirelim..Çıtır, çıtır kızaran gül böreklerimiz pişecektir. Servise hazır olacaklar.

AFİYET OLSUN 




17 yorum:

  1. Off sıcacık mis gibi nefis börekler bu saatte pek olmadı :) Elinize saglık...Yiyenlere afiyet olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler canım ne yapalım annelik işte kız rica edince akan sular durdu.

      Sil
  2. Börek denince akan sular durur bizde ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım börek dendimi bizde de aynı canım

      Sil
  3. çok güzel gözüküyorlar..elerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Patatesli gül böreği şahane lezzet. Sizde harika yapmışınız. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. off diyetteyken hiç olmadı :) elinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. Ispanaklı börek favorim olsa da patatesliyi de en az onun kadar severim. Ellerinize sağlık. http://birguzellikhikayesi.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  7. Bende dün eşimin daire arkadaşlarına yaptım evede yapayım derken iki kilo yufkadan yaptım,ama favorim ıspanak ve peynir.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Gece bu saatte bakinca ağzim sulandi valla

    YanıtlaSil
  9. Şahane olmuş. Şimdi bir çay birde sizin börekten olsa. Mis gibi. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Şahane olmuş. Şimdi bir çay birde sizin börekten olsa. Mis gibi. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. hemen yollarım canım canınız sağolsun.

    YanıtlaSil
  12. Ellerinize sağlık. Yolculukların ideal lezzetlerinden. :)

    YanıtlaSil
  13. Misss ellerinize sağlık.Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  14. En sevdigim borek cesidi.. Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil