BULGURLU PATATES KÖFTESİ

Merhaba Arkadaşlar uzun zamandır sayfamı ihmal ettim bu  aralar güzel telaşlar içindeyim 
kızımı evlendiriyorum onun koşuşturması içindeyim uzun zamandır sizlerle paylaşmak istediğim 
Bulgurla Patatesin  ikilisinden oluşan pratik bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim. hangi 
yöreye ait olduğunu tam bilmiyorum kayınvalidem çok yapar kendisi Konya da oturuyor.

MALZEMELER:

• 5 Adet Orta boy Patates
• 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur 
• 2 Adet kuru soğan 
• 3 Adet kuru soğan (piyaz yapmak için)
• 1 Demet Maydanoz 
• 1 Kaşık Domates salcası
• 1 Kaşı Biber salcası 
• 1 Adet Limon 
• Tuz, Karabiber, Kuru Nane, Kırmızı biber, somak 
• 2_3 Tane Taze soğan
• Sıvı Yağ
• 
  

YAPILIŞI:

• İlk olarak kabuklarını soyduğumuz Patateslerimizi haşlayalım, 
• bulgurumuzu karıştırma kabımıza koyup üzerine sıcak su ilave edip ağzını kapatarak 
• şişmesini sağlayalım
• Haşlanan  patateslerimizi  çatal veya ezme aparatıyla güzelce ezelim
• Ezdiğimiz patatesleri şişmiş olan bulgurumuzun üzerine ilave edelim kapağını kapatarak 
• 10 dakika daha dinlendirelim 
• Diğer tarafta bir tavada yemeklik şekilde doğradığımız 2 tane soğanlarımızı pembeleşinceye 
• kadar kavuralım biber ve domates salcalarını ilave edip az biraz daha kavurup ocaktan alalım
• Bu karışımı bulgur ve patatesle buluşturarak elimizi yakmadan güzelce yoğuralım,
• baharatlarını ilave edelim son olarak ince, ince doğradığımız maydanoz taze soğanıda koyarak 
• Köftelerimize şekil vererek limon ve marulla servis yapabilirsiniz 
• Ben yanına somaklı, maydanozlu soğan piyazı yapıyorum yanında birde turşu olursa
• süper olur.

AFİYET OLSUN